炖长茄子的做法大全家常(炖长茄子的做法大全家常菜)-悦刻正品档案馆

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本文目录

1.藕洗净去皮切碎，家常家常五花肉洗净切块，藕炒藕炒一起放入料理机打成馅。丸的丸

2.将馅放入碗内，做法做法加入鸡蛋，大全大全盐，家常家常生抽，五香粉，生粉调味。

3.起锅烧油，油温6成热，馅料用手团成球形，下锅炸。

4.炸至金黄色，即可。

猪肉剁成末，不用太细，可以适当掺一些肥肉，口感更加丰腴。

将剁好的猪肉加少许淀粉，放盐、胡椒粉、酱油、葱姜、少许花椒水腌制二十分钟，将莲藕剁成小末，放在猪肉末中拌匀，加少许面粉，打入两个鸡蛋，拌匀。用手捏成丸子，用热油炸成金黄即可捞出。担心油炸的腻，可以将丸子上锅蒸制，水开十五分钟即可成熟。

材料：老藕一段，胡萝卜一个，鸡蛋两个，面粉小半碗，生姜，大蒜，盐，味精，胡椒粉，辣椒酱，葱花。做法：

1、将洗净去皮的藕，胡萝卜，生姜，大蒜用刨子刨成泥状，需用老藕，嫩的藕水分太多，生姜和大蒜不需要太多，一点点调下味即可。

2、将众多的泥装入一个大碗，加入鸡蛋和面粉，然后加入盐，味精，胡椒粉，搅匀待用。

3、锅中加小半锅油，烧至七分热调成中小火，然后把搅匀的泥做成核桃大小的丸子下锅炸，炸至表面金黄时捞出控油，然后装盘。这时就可以吃了，也可以在锅里加开水和酱油，辣椒酱，将丸子在锅里过一下再装盘，洒上葱花，味道也不错。建议：可在盘中放入几片开水里浸过的青菜叶，再将丸子装盘，绝对很有食欲。

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